甜品加盟受青睐，仙芋奇迹成热门！开家店要多少钱及步骤？

甜品加盟，看上去似乎门槛颇为低，而且收回成本相当快，然而其间却隐晦地藏匿着好多创业者极易疏忽遗漏的种种坑洞。就在眼下的今天，我们准备着手去剖析这样的一个，能让无数人内心既饱含喜爱之情于其中，又夹杂着憎恶之感在其内的创业范畴领域。

市场现状分析

目前，在一二线城市的商业区，已然出现了甜品店过度饱和的状况，上海静安区以及北京朝阳区，于2023年时，甜品店密度已达到每平方公里15家，因同质化竞争致使部分门店月营业额不足5万元，然而，三四线城市社区型甜品店依旧存在市场缺口，这类区域的租金成本能够比核心商圈降低60% 。

消费者调研得出的数据显示，20到35岁的女性群体，每月甜品消费的频次达到4.2次，其中芋圆类产品，占据订单总量的35%，值得注意的是，超过70%的消费者，会通过社交媒体去寻找新店，这对门店的线上运营能力提出更高要求。

加盟费用解析

除了宣传所说的三至五万元基础加盟费之外，创业者还需要准备两万元装修押金，八至十二万元的设备采购费用，首批原料采购通常需要三至五万元，并且必须从总部那里进行统一订购，就是这些隐性成本将导致实际启动资金达到十五至二十五万元 。

门店面积要求在40平米以上，按照二线城市非核心地段的租金来计算，月租金大约是8000到15000元，需要额外预留3个月的流动资金用以应对开业初期的运营，建议准备10到15万元的备用金，很多新手创业者因为资金准备不够充足致使开业后的三个月内陷入了困境。

选址策略指南

大学城周边乃是性价比方面的选择，然却需要留意寒暑假期间客流所产生的波动，据实测数据予以显示，高校周边的甜品店在学期当中日均有着一百五十人的客流量，而在假期则急剧下降至日均三十人，社区型商铺应当挑选新建入住率超过百分之七十的小区，与此同时要去考察周边是不是存在奶茶店进而形成集群效应。

商业综合体客流表现稳定，不过抽成比例通常处于15%至20%的范围。杭州有位加盟商，其在万达广场所拥有的店铺，月流水为20万元，而实际需要支付的场地费用是4万元。对于首次创业者而言，建议优先去考虑与地铁相衔接的临街店铺，这类位置的客流量能够达到纯社区店客流量的3倍。

产品结构特点

该品牌产品线里，传统芋圆所占比例为40%，创新饮品所占比例是35%，季节性限定产品所占比例为25%。冬季热食系列能够让门店营业额提高30%，不过需要增加配置加热设备。广州有一家加盟店，通过推出本地化姜撞奶系列，使得复购率从25%提升到了45%。

食材成本需得以控制在38%以内方可确保盈利，鲜果原料于成本中占据较大头比例，建议对主打产品依据时令予以调整，夏季推出芒果系列产品，冬季主推紫米粥类产品，要留意监控每单配料的损耗情况，一旦超过5%便需即刻调整制备方案。

运营管理要点

总部所要求的营业时间，一般是从早上10点开始，一直到晚上10点结束，按照这样来计算的话，是需要配置6到8名员工的。店长的薪资是在5000元至6000元这个范围，店员的薪资是3000元至4000元，人力成本大概占月流水的18%。要是使用智能排班系统的话，能够减少10%的人力浪费。

建立日报制度对于物料管理而言是必须要做的，有某加盟商，因为没有及时去进行盘点，在三个月这段时间里累计出现了损耗，损耗的金额达到了2.3万元。建议安装双摄像头收银系统，每次都要在每周周去分析销量处于末尾位置的产品，并且要立即及时把滞销的品类下架处理。如果建立顾客微信群，那么就能够直接提升复购率，提升的幅度为20%。

风险预警提示

该行业加盟合同一般有着自动续约条款，要是没有在到期之前90天以书面形式提出终止，就会自动续约三年，部分地区存在区域保护距离不足500米这种状况，需要在签约之前明确商圈保护范围。

在2023年的该品类投诉数据里，53%是涉及总部供货不及时的情况，27%是关于营销支持不到位的状况。建议创业者实地去考察，考察数量不少于5家运营一年以上的加盟店，并且单独与店主进行运营数据方面的沟通。不光如此，还要查询企业的征信记录，确认品牌注册商标的状态。

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